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Ragù di carne chianina IGP - Agricola San Giobbe

Il Ragù di Luigi XIV

x4 PERSONE INGREDIENTI: 300 g di Macinato San Giobbe 150 g Pancetta distesa 50 g carota tritata 50 g costa di sedano tritata 30 g cipolla tritata 5 cucchiai oppure

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Lesso di Clanis

x8 PERSONE INGREDIENTI: 1 kg Cotture Antiche San Giobbe 3 Cipolle 1 gambo di Sedano 1 Carota 400 g Pomodori pelati 60 g Olio extravergine di oliva 120 ml Vino

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