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ANTICHI SAPORI

Ricetta Hamburger di carne chianina IGP - Agricola San Giobbe

L’hamburger di Gengis Khan

x4 PERSONE

INGREDIENTI:

  • 4 Hamburger San Giobbe da 200 gr
  • 4 Panini “burger buns”
  • Pomodoro
  • 1 Cipolla
  • Cetrioli sottaceto
  • Insalata
  • Farina
  • 2 Patate
  • Olio per friggere
  • Sale / Pepe q.b.

PREPARAZIONE

Lavare e far sgrondare bene le foglie d’insalata. Tagliare a fette il pomodoro e i cetriolini.

Scaldare una griglia di ghisa e cuocere gli hamburger girandoli a metà cottura (ancora meglio se potete usare un barbecue). Aggiustare di sale e pepe.

Nel frattempo friggere le patate tagliate a bastoncino.

Infarinare la cipolla tagliata a fette e friggere.

Tagliare i panini Burger Buns a metà, mettere una foglia d’insalata, una fetta di pomodoro, un hamburger di carne chianina, i cetriolini tagliati a fette e qualche rondella di cipolla fritta.

Chiudere con l’altra metà del panino. Servire accompagnati da abbondanti patate fritte.

Le origini

L’hamburger deriva dagli antichi guerrieri mongoli che durante le lunghe tratte a cavallo erano soliti mettere dei pezzetti di carne sotto la sella per riscaldarla e “tritarla”. La consumazione avveniva al galoppo.
Più “fast food” di così…

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