La Nostra
Chianina

Vogliamo descrivervi il nostro percorso, la nostra strada per il ritorno ad una Chianina autentica.

Desideriamo offrirvi una carne “nuova” ​in quanto capace di evocare sensazioni dimenticate.

Un obiettivo così ambizioso impone scelte coraggiose: allevare il bovino più famoso d’Italia rinunciando a qualsiasi scorciatoia.

Recuperare i buoni insegnamenti del passato ed attualizzarli facendo della naturalità, del rispetto e del benessere animale i capisaldi della nostra filosofia produttiva.

QUALITÀ CERTIFICATA:

CHIANINA I.G.P. - V.B.A.C. - Certificazione prestigiosa che rispecchia l'eccellenza del nostro sistema di allevamento.

CICLO CHIUSO

Ciclo chiuso significa controllo totale della produzione.
Tanti piccoli dettagli, grandi attenzioni e costanti premure.

Ciclo Chiuso BOVINO

Facciamo nascere i bovini nella stessa stalla che li vedrà crescere. Solo così possiamo curare ogni fase del loro ciclo vitale.

Ciclo Chiuso ALIMENTARE

Un’alimentazione semplice e trasparente:
NATURALE, AUTOCTONA e AUTOPRODOTTA

ROSSO SALUTE

Vogliamo sfatare l’anacronistico assunto per il quale un prodotto buono non può far bene. In particolar modo la carne bovina ha subito negli anni continui attacchi spesso dettati da semplice disinformazione.

Quello che vogliamo far capire è che c’è carne e carne… la salubrità di una bistecca dipende dalla bontà dell’alimentazione somministrata al bovino.

Se consumata con criterio la carne rossa conferisce nutrienti imprescindibili per il nostro benessere altrimenti non assimilabili.

Tali concetti vengono poi estremizzati con la chianina la quale nel panorama delle carni mondiali è sicuramente la più virtuosa per leggerezza e proprietà benefiche. Il ridottissimo contenuto di grassi saturi si unisce ad un enorme apporto proteico. Ferro ed omega 3 in abbondanza completano un quadro organolettico stupefacente.

VALORI NUTRIZIONALI per 100 g
• proteine . . . . . . . . . 22,5 g
• grassi . . . . . . . . . . . . . . 2 g
• amidi/zuccheri . . . . . . 0 g
• calorie . . . . . . . . . . .  106 kcal
• colesterolo . . . . . . . . . 50 mg