Costata di chianina IGP - Agricola San Giobbe

La Costata

Costata di Chianina I.G.P. V.B.A.C.
1 kg totale

45,00 IVA inclusa

Pezzi:

Controfiletto contornato dal mitico osso a L

Qualsiasi amante della carne sarebbe pronto ad indicarvi la costata come il vero taglio da intenditori.

Deriva anch’essa dalla lombata ma dalla sua sezione più vicina alla testa del bovino.

Contiene un po’ più di grasso rispetto alla fiorentina e per questo possiede un sapore più intenso.

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Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Prezzo al kg

45 € IVA inclusa

Tempistiche di conservazione

30 gg

Modalità di conservazione

frigo domestico

Frollatura

minimo 30 gg

Tipologia di confezionamento

sottovuoto

Certificazione

Chianina I.G.P. – V.B.A.C.

LE RICETTE: