Entro il 16 agosto, con 200€ di spesa riceverai in OMAGGIO 1Kg di Hamburger di Chianina IGP

ANTICHI SAPORI

Tagliata Re Giacomo

x5 PERSONE
  • 1 kg di Barbeque San Giobbe
  • 400 gr di porcini puliti
  • 1 ciuffo di prezzemolo tritato
  • 1 spicchio di aglio schiacciato
  • ½ bicchiere di vino bianco secco
  • Sale grosso q. b.
  • Pepe q. b.
  • Olio evo
PREPARAZIONE

Spennella la carne di olio, cospargila di pepe macinato e lascia marinare per una mezz’oretta. Scalda la griglia cosparsa di sale grosso. Taglia a fette i porcini e cuocili in una pentola in cui avrai precedentemente preparato un soffritto di olio e aglio. Falli saltare e aggiungi il vino bianco, sfuma e metti il prezzemolo. Trasferisci il controfiletto su un tagliere e fallo a fette spesse circa un dito. Servi con i porcini caldi e un filo di olio a crudo. Servi con i porcini caldi e un filo di olio a crudo.

Giacomo I, Re di Gran Bretagna

Nel 1617, il sovrano Britannico, estasiato dal gusto di un eccellente roast beef, proclamò il delizioso lombo Baronetto (Sir-Loin).

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