Entro il 16 agosto, con 200€ di spesa riceverai in OMAGGIO 1Kg di Hamburger di Chianina IGP

ANTICHI SAPORI

Ossobuco dei Cesari

x6 PERSONE
  • 1 kg di Ossobuco San Giobbe
  • Lardo
  • Olio
  • Aglio
  • Cipolla
  • Pomodori pelati
  • Cuori di sedano
  • Pinoli
PREPARAZIONE

Rosola l’ossobuco per 15 minuti in un soffritto, aggiungi aglio, cipolla e fai cuocere per altri 15 minuti, infine aggiungi i pomodori pelati e lascia sul fuoco per circa 1 ora. Copri l’ossobuco con acqua e lascia cuocere con il coperchio a fiamma moderata per circa 3 ore. A parte prepara una salsa con una parte di sugo di cottura, cuori di sedano e pinoli.

“Cesari”
Sinonimo di Imperatori Romani
I Sovrani dell’Antico Impero erano soliti farsi accompagnare nelle cerimonie trionfali da splendidi esemplari chianini.

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