Costata Bialy

Una bistecca che trova nella griglia il suo habitat naturale. Un controfiletto unito a quell’osso la cui forma è divenuta celebre.

Vi offriamo una costata di vera scottona Prussiana nata ed allevata nei pressi del Mar Baltico nel rispetto delle migliori tecniche produttive.

Un grasso dal bianco perlaceo costituisce la firma di questo prodotto esclusivo. Una marezzatura d’eccezione che si propaga attraverso tutta la bistecca grazie a striature estremamente sottili.

Un sapore deciso ma non irruento. Una spiccata rotondità aromatica esaltata da una profonda tenerezza.

Da consumare previa cottura.